雪绵豆沙的做法（雪绵豆沙是沈阳特色吗）

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。雪绵豆沙是沈阳特色吗，雪绵豆沙的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材1:豆瓣酱两袋(超市有售)，2:鸡蛋四个(大概一个鸡蛋做三个雪纺豆瓣酱)，3:大豆油一斤，4:玉米淀粉50克，白糖5: 50克。

2、 准备工具1:一个吃饭用的勺子，2:打蛋器。

3、 打开鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，取蛋清部分，去掉蛋黄(这道菜不需要蛋黄，所以一定要完全分开)

4、 将豆瓣酱戳成小球，表面撒上玉米淀粉，使其固定不变形。(4个鸡蛋大概需要12球豆瓣酱)

5、 用打蛋器把四个蛋清打8分钟(中间不停顿)，然后放进筷子里，直到不掉为止。(4分钟后打开油底壳加热油温)

6、 在打好的蛋清中加入玉米淀粉，2个鸡蛋加一勺，比例为2，333，601 (4个鸡蛋也可以加3勺)。

7、 用带豆沙球的勺子旋转打好的蛋清，让蛋清把豆沙裹成球状。

8、 将蛋清球放入油锅，约30秒后取出，中间用筷子搅拌。

9、 在炒好的豆瓣酱上撒点白糖。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。