煮羊肉需要焯水吗(煮羊肉焯不焯水)

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。羊肉要焯水吗，煮羊肉需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 羊肉应该焯一下以去除腥味。

2、 焯水前的准备：把羊肉全部放在一个盆里，放在自来水管下面，打开水龙头，把羊肉洗干净。这个程序可以洗去羊肉骨头里的一些血渍，减少羊肉的腥味。建议洗20分钟以上，没事就翻个身。

3、 开始焯水：取出汤锅，将羊肉沥干，放入汤锅中，加入冷水，开大火烧开，然后将水倒掉。这个过程叫冷锅焯水，主要作用是去除羊肉的腥味。对于腥味较弱的原料，如排骨、鸡肉等，也可以省略这一过程。

4、 烫完：适当加些香料，然后按照自己的想法烧。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。