山药心变紫色还能吃吗(山药长紫色的芽还能吃吗)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。山药变紫色还能吃吗，山药变紫色了还可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 山药变紫了能不能吃，要看具体情况。如果山药本身是紫色的，可以正常食用。如果山药变质，不建议服用。

2、 山药味道温和，有辅助温热的功效。如果是紫山药，山药本身的颜色就是紫色，是常见的蔬菜，可以食用。而且紫山药营养丰富，维生素、粗纤维、微量元素等，食用后能促进肠胃蠕动。

3、 也有利于食物的消化吸收。

4、 如果山药本身是白色的，切干后有粘液，但如果山药的颜色变成紫色，就认为山药变质了。如果山药已经变质，不建议再吃。变质的山药食用后容易出现不良反应，如腹泻、恶心、呕吐等症状。

5、 严重的话会出现中毒。

6、 山药买回来后，需要注意储藏，尽量放在通风处或者冷冻，可以起到很好的保鲜效果。如果发现山药变质，避免再次食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。