萝卜牛腩煲的做法(萝卜牛腩煲的做法视频)

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。萝卜牛腩怎么做好吃，萝卜牛腩的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量。

2、 调料：食用油30克、香油1茶匙、蚝油3茶匙、酱油1茶匙、高汤2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉少许、精盐1茶匙、味精1/2茶匙。

3、 做法：把买来的牛腩切块放入水中浸泡半个小时，中间换水，尽量把血水泡透。牛腩再次放入水中焯一下。

4、 生姜拍成大块，大葱切段，大蒜整粒去皮，白萝卜用滚刀切成大块。

5、 炒锅放油，下葱姜蒜爆香，关火，放入两块腐乳，一块南奶和一勺朱厚酱略炒。

6、 在煮好的牛腩中加入两个八角和一小块桂皮，翻炒，盖上锅盖炖一会儿。等牛肉本身的水分干了，再往锅里加水，至少六成牛腩。水开后倒入紫砂壶中炖。

7、 一小时后，加入白萝卜块，加盐调味，继续煮两小时。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。