豆芽放久了能不能吃(孕妇能不能吃豆芽)

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。炒豆芽可以放醋吗，豆芽能不能放醋去炒呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 炒豆芽可以放醋，这样炒出来的豆芽更脆更好吃。

2、 豆芽含水量高，煮的时候容易出汤，经不起长时间加热。加点醋不仅能让豆芽断掉，还能不加水变软，因为醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固作用，使豆芽更脆。

3、 豆芽富含维生素BB2和其他维生素。维生素容易被氧化破坏。炒豆芽加醋可以保护营养成分。

4、 豆芽有豆腥味。加醋可以消除豆腥味，使豆芽又脆又嫩。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。