拌银耳（拌银耳）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于拌银耳，拌银耳这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 黑木耳充分泡发，焯一下水，捞到凉水中过凉。注意焯水时间不能太长，否则会失去脆感。

2、 从凉水中捞出控一下水，然后把个头比较大的木耳撕成小块。

3、 银耳放冷水中充分泡发，去掉发黄的部分，然后撕成小块。

4、 然后焯一下水立即捞出，过一下凉水，然后控一下水分。同样焯水时间不能长，否则影响口感。

5、 然后银耳和黑木耳放一个大碗里。

6、 大蒜洗净，拍碎，剁成末。

7、 在一个小碗里加入20毫升捞汁10毫升醋调成料汁，没有捞汁可用生抽代替。

8、 起锅，用最小火，加入10毫升植物油，下入蒜末，煸炒至蒜末发黄，香味飘出。然后倒入备好的料汁，搅动一下，然后关火，放一边凉凉。

9、 凉凉后倒入银耳中，搅拌均匀即可。

以上就是拌银耳这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。