焖子的制作方法（焖子的制作方法和配方）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于焖子的制作方法和配方，焖子的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.制作焖子。将200克的地瓜淀粉，放入800克的水中简单搅拌之后，浸泡四小时以上，最好是一夜。(淀粉与水的比例是1:4)浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放入不多于200克的水，烧开。然后倒入搅拌均匀的淀粉浆，一边加热一边搅拌。当全部变成透明胶状物之后，关火。把淀粉糊立刻倒入器具当中，放凉。结成块状就完成了。

2、 2.在等待焖子凉透的过程当中，可以开始准备调味料。

3、 蒜汁：将蒜瓣切碎、放入适量盐，然后开始尽量碾得越碎越好，最后倒入热水，搅拌一下即可。

4、 芝麻酱：倒入凉白开水，搅拌均匀。

5、 3.最后，就是煎焖子了。将凉透的焖子切成2、3厘米左右的方块，然后在锅中倒入少量油，将焖子均匀铺在煎锅中，尽量不要有重叠，焖子真的很容易粘连，小火煎至两面金黄即可。

6、 4.最后，将蒜汁、芝麻酱、香油、辣酱、虾油等放入焖子里就可以开动了！

以上就是焖子的制作方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。