酥肉怎么炸才脆又香（酥肉怎么炸才脆又香窍门）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酥肉怎么炸才脆又香窍门，酥肉怎么炸才脆又香这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 让我们切下里脊肉以备后用。里脊是酥肉的最佳选择。

2、 我们放入切好的里脊肉，加入盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。味道会很好。

3、 腌制里脊肉时，让我们来处理淀粉。在这里，我选择红薯淀粉。淀粉加到我们的鸡蛋里，搅拌均匀，直到没有小疙瘩。最好厚一点，不要太薄不然里脊肉挂不住。(如果一开始有很多痘痘，可以放在中间一段时间搅拌)

4、 搅拌后，加入剩余的胡椒粉和盐，搅拌均匀。

5、 取出腌制好的里脊肉，放入准备好的裹糊里，挂厚糊，不要太少。

6、 锅内放油六成热，转中小火放入里脊肉(不要一下子全煎，容易结块)，煎至表面金黄取出，再煎30秒。

7、 这样炸出来的酥肉金黄酥脆，味道很棒。

以上就是酥肉怎么炸才脆又香这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。