手撕鸡怎么做（手撕鸡怎么做好吃又简单）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于手撕鸡怎么做好吃又简单，手撕鸡怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 刚出生的鸡，因为吃的不多，只用一半。手撕鸡不适合老母鸡。清洁并去除残留的毛发；用盐按摩整只鸡！撒上胡椒粉，腌制十分钟。同时，提前准备一壶冰水。

2、 准备开水，加入姜片和米酒。

3、 水，手抓鸡块；将鸡肉放入沸水中焯五秒，捞出；晾干5秒钟，放入沸水中5秒钟，取出鸡肉；这样连续做三次。这样做的目的是让鸡肉更顺滑。

4、 将整鸡放入沸水中煮15-20分钟；筷子可以插入鸡肉而不出血。如果你想让骨头失去颜色，煮久一点，但不要太久。

5、 取出鸡块，放入之前准备好的冰开水中。这种撕出来的肉紧密，光滑，不烂。

6、 然后，你可以随便撕。将准备好的调料放入撕好的鸡肉中，搅拌均匀。

以上就是手撕鸡怎么做这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。