正确炖燕窝的方法（正确炖燕窝的方法和步骤）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正确炖燕窝的方法和步骤，正确炖燕窝的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 燕窝做法第一步，拿出一个燕窝，6.5克左右。

2、 第二步，将燕窝放入无油干净的容器中。必须是无油的，不然燕窝长不出来。

3、 燕窝的做法第三步，加入纯净水、矿泉水、过滤水、开水。可以用温水，但是温度不能高。可以是20-30度。不会轻易破坏营养成分，但是不能用自来水。添加剂和漂白粉太多了。另外，多说一句，这里应该有充足的水，而且已经完全浸湿了展颜，尤其是燕郊的位置，这是金丝燕筑巢的支撑点。最难的是把两角完全泡透。

4、 泡了1个小时，已经变大了。只要够干，燕窝吸水很快，完全盖住我的手。

5、 燕窝的做法第四步，沿着有质感的纤维把燕窝撕成细条，小条！把燕丝切丝用纯净水冲洗，一是去除燕窝里残留的亚硝酸盐，二是去除人工挑毛留下的小绒毛！

6、 第五步，将燕窝撕成小条，然后浸泡1.5-2小时。一般很多人推荐泡5-6个小时。一般刷过胶的燕窝不太好泡，但是真的泡了这么久没胶会影响口感。毕竟是燕子的口水哇，不是可食用的胶水哇。

7、 第六步：将燕窝前后浸泡3小时左右，放入锅中。请用陶瓷锅或瓷碗。别人不诱导钢，铁锅也不好。

8、 燕窝做法的第七步是加水~这个很重要~加到燕窝里，可以长达1cm ~因为燕窝煮的时候也会吸收一些水分，在锅里放入适量的水，放入锅中。如果没有锅，也可以用瓷碗代替。用盘子盖住碗，防止水蒸气进入，影响口感。

9、 燕窝的做法第八步，大概3、5分钟。水开后，小火炖20分钟。时间由你决定。差不多同一时间可以看到鸟巢上的小气泡。这里不用担心，说明燕窝熟了。微小的气泡是由于燕窝的蛋白质。打开盖子就能闻到清香的蛋清味，而不是其他的胶水！

以上就是正确炖燕窝的方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。