红烧茄子怎样做才好吃（红烧茄子要怎么做才好吃）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于红烧茄子要怎么做才好吃，红烧茄子怎样做才好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把从超市买来的长茄子去掉手柄，洗净切片，然后用刀切成条，放在盆里备用。不需要削皮，因为茄子皮含有一种抗癌物质，对人体有益。

2、 炒锅放半锅花生油，油五成热时，将茄子放入炒锅。

3、 把火调到中火，让茄子在油锅里炸一会儿，等茄子软了，用漏勺捞出来，控油，放在盘子里，把油倒出来。

4、 将葱、姜、蒜剁碎，猪肉切条，青椒洗净切条，西红柿洗净切块。多切些蒜末备用。

5、 再次将炒锅置火上，先将炒锅加热，然后将炒茄子剩下的油倒入炒锅。油五成热时，将切好的猪肉条放入炒锅，炸至变色。

6、 在肉锅中翻炒葱和姜，加入盐，蚝油和美味的酱油，搅拌均匀调味。

7、 将炒好的茄子条和青椒放入锅中翻炒2分钟，然后加入番茄块继续翻炒。

8、 最后加入蒜末，一勺白糖，再加入几滴香油。翻炒均匀，就可以出锅装盘了，正宗的红烧茄子就做好了，好吃又好吃！

以上就是红烧茄子怎样做才好吃这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。