排骨汤奶白色窍门(怎么炖出来的排骨汤是奶白色)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。怎么炖排骨汤好吃，奶白色营养排骨汤做法秘诀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：排骨250克，姜1小块，食用盐1茶匙，甜玉米1个。

2、 把买来的排骨洗去骨渣，用清水浸泡20分钟，泡出血水。期间换一两次水。锅里放水，排骨放凉水里。加入姜片和料酒。如果有小葱，就放两根小葱。大火烧开后，用勺子撇去浮沫，浮沫炖出来的汤不腥。玉米可以切成你喜欢的块。你可以从中间把它劈开，分成四块，然后再分成几段。

3、 将排骨放入锅中焯水，加入少许食用油，中火煎至两面金黄。将炒好的排骨放入砂锅中，加足水，放入姜片，多加炖水，避免中途加水。

4、 大火烧开后，继续煮10分钟至汤汁煮白，再小火慢炖。喜欢清爽的可以去掉表面的油花，排骨汤里加两大块骨头，汤更好喝。将排骨炖至软烂，放入切好的玉米，加入食用盐调味，继续炖20分钟左右。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。