洋葱应该怎么切不流泪(洋葱应该怎么切)

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。洋葱要怎么切，洋葱应该怎么切很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 顺纹理切割(横切法)。这种切法挺适合凉拌的。夏天来了大家一定要学会！洋葱的纤维是直的。你横切的时候也挡住了洋葱的刺鼻感。葱花用冰水浸泡后，大大减少了刺鼻的味道！

2、 逆向纹理切割(直接切割法)。与平行切相反，这种切法可以充分保留洋葱的原味。除了反向切法，还可以五度角切，这样切出来的洋葱比较厚，适合油炸。炒洋葱吃起来超级鲜甜。

3、 刀刃被水弄湿了。最简单的方法是切洋葱时在边缘加一点水。对于经常做饭的人来说，只需稍微沾湿边缘就可以轻松切洋葱。

4、 稍微加热一下。把要切的洋葱稍微加热，比如在切之前用热水浸泡一分钟，那种呛人的感觉会不那么明显。如果没有热水，可以把洋葱放在微波炉里小火加热，效果也很好。

5、 点燃蜡烛。切洋葱时点一支蜡烛。据说燃烧蜡烛产生的物质可以中和洋葱的“辣味”。不仅可以切洋葱，还可以切葱、姜、蒜。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。