炖牛腩是先放盐还是后放盐(牛腩炖西红柿)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。炖牛腩要焯水吗，炖牛腩之前需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 炖牛腩之前一定要先焯一下。

2、 牛腩洗净，切块。将葱结和姜片放入锅中用冷水焯一下。水面出现泡沫时，撇去泡沫，捞出牛腩，用清水冲洗残留的泡沫备用。

3、 水煮牛腩一定要用冷水煮，这样才能有效去除牛腩的腥味和血水。焯水后不要直接炖，炒一会儿才更入味。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。