红烧鸡肉用什么调料(红烧鸡肉怎么烧最好吃)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。红烧鸡肉要焯水吗，红烧鸡肉用不用焯水的呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 扒鸡不用焯水。

2、 鸡肉红烧的时候，想不到一定要尝一尝。一旦焯水，鸡肉表面会迅速收缩。这个时候调味就很难入味了，口感会变得特别硬。一旦煮久了，肉就更柴了。

3、 做扒鸡的时候，最好选择6 ~ 7个月大的鸡。这个时候可以达到最佳的营养和肉的口感。虽然老母鸡也可以红烧，但是味道差很多。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。