炖老母鸡汤的做法（炖老母鸡汤的做法月子）

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1、 老鸡汤的省时技术

2、 有的人炖鸡两三个小时。这是因为他们不太了解窍门。可以选择以下几种方法来炖，保证煮的快，烂。

3、 将鸡肉切块，用清油煸炒，待水煎干后，迅速倒入陈醋(一只鸡只需50克陈醋)，匆匆翻炒。当锅发出噼里啪啦的声音时，你可以先把水加热，然后再切鸡块。用猛火烧10分钟后，再用文火煨40到50分钟，鸡肉就酥烂了。

4、 如何让老母鸡汤营养丰富：胡爱山莲子鸡汤

5、 食品

6、 老母鸡1只(1000克左右)，山药丸25克，银耳2个，白莲子10个，红枣10个，火腿5片。姜3片，味精2汤匙。精盐1汤匙，料酒1汤匙。

7、 惯例是

8、 将老母鸡收拾干净，切成2厘米见方的块。放入有冷水的锅中，煮沸5分钟，取出，用清水冲洗浮沫。控制水分，放入炖锅中。

9、 莲子用清水浸泡2小时，红枣去核，莲子心去核，山药丸洗净，银耳用冷水浸泡，去根撕成小花。

10、 将锅清洗干净，倒入适量清水、料酒、山药片、红枣，加入莲子、银耳、姜片、火腿片，加入精盐、味精调味。

11、 烧开后倒入装有鸡块的炖锅中，盖上盖子，用保鲜膜封好，放入笼中用中火蒸2小时左右，至鸡肉软烂后取出。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。