牛轧糖的做法大全（牛轧糖的做法图解）

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。牛轧糖的做法图解，牛轧糖的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 花生用150度的高温烤15分钟左右。不时地转动它们，以避免加热不均匀。

2、 将糖浆放入小锅中用中火煮至143左右。可以用温度计测量。

3、 用打蛋器把蛋清打到很难起泡，然后把煮好的糖倒进去继续打。搅拌糖浆，直到它失去光泽。最后加入花生，慢慢搅拌。

4、 搅拌，直到你用手触摸糖果时感到干燥和粘稠。将糖果倒在烘焙纸上，包好，压成约1.5厘米厚的扁方形。烤好后用刀切成长条。最后用糖纸包起来。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。