干锅猪蹄的做法（干锅猪蹄的做法视频）

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1、 大蒜去皮切小块，辣椒洗净切小块，大葱斜切片，生姜切丝或切片。多切大葱，因为要用两次；姜也多切一些，以后用三次。

2、 猪蹄切块，然后洗净，放入锅内冷水中，锅内放入料酒，煮至水开，捞出。不洗就拿出来，再焯一遍。如果要洗，要用热水洗。

3、 第二个猪蹄需要热水，然后放入姜片、料酒和一半大葱，煮到水沸腾几分钟后取出。

4、 锅中倒入水后，放入大葱、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、八角。然后放4勺料酒，2勺生抽，4勺老抽，2勺醋，半勺盐，2勺蚝油，1勺糖。

5、 水烧开后，将猪蹄放在小火上慢慢煮，直到猪蹄可以用筷子轻松戳破。

6、 猪蹄可以煮到烂软，这样干锅里的猪蹄就做好了，趁热吃才好吃。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。