鸡丁米线的做法（鸡丁米线的做法 黄豆酱）

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。鸡丁米线的做法 黄豆酱，鸡丁米线的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将骨头和鸡架洗净，焯去浮沫，放入电压力锅，加入姜、料酒、香叶、八角，做成高汤。

2、 将买来的干米粉用温水浸泡2小时以上。洗米线前，烧开一壶水，将米线全部放入锅盖中2分钟左右，捞出冷水数次。处理后的米粉软而不烂，如上图备用。

3、 煮出来的汤是这样的。

4、 鸡胸肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、淀粉拌匀。

5、 锅中热油，放入花椒，油热后放入鸡丁，翻炒后放入香菇丁，放入酱油甜面酱，加水煮沸片刻。其实加豆瓣酱也不错，但是我家孩子不吃辣，加淀粉水，最后尝一尝。适当加盐和鸡精。

6、 浸泡蘑菇和发切丁。

7、 海带洗净切丝，豆腐皮切丝。

8、 葱花香菜花做好了。

9、 将高汤倒入锅中，放在火上烧开。抓一把米粉，放入一片生菜，一撮海带丝，豆腐皮丝，放入米粉筐，放入高汤3分钟左右，倒入碗中，加盐，米粉馄饨，冲入高汤，倒入鸡丁酱，撒上葱花和香菜，大功告成。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。