水芹菜的做法大全（水芹菜的做法大全图解）

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1、 第一种吃法，榨汁。这也是最简单的吃法。平时有高血压高血脂的朋友可以每天喝一杯，用食疗来调理身体(这只是辅助疗法，不是药物)。可以将芹菜洗净，先切成小块，然后放入料理机中捣碎，用过滤器冲泡清汁，即可饮用。

2、 第二种方法，爆炒。水炒芹菜要把握火候，之后不脆；火短则生。我最轻的做法如下。芹菜洗净，用2厘米长的滚刀切好。适量葱花、花椒、茴香，极鲜或美味，皆可。开中火加油。油热后(一般150度以上，不要等到冒烟)，放入花椒、茴香、葱花，加盐翻炒，放入芹菜翻炒2分钟左右，加入适量极鲜均匀，盖上锅盖1分钟，待用。这道菜酥脆爽口，老少皆宜。

3、 第三种吃法是拌馅。1、肉丁，越小越好，好吃。将芹菜切成丁，并尽量保持小块。2.烧开适量大料水(锅中加入适量清水，放入花椒和茴香，将其他大料烧开，转小火，煮一会，加入适量盐，关火晾凉备用)。3.将洋葱和生姜切成泡沫状。4.在肉馅中加入少量大料水，单向搅拌，加入葱姜沫，胡椒粉，少许鸡精，适量食用油，味道非常鲜。朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。5.肉入味后，加入芹菜丁，拌匀，等10分钟。好吃的肉馅就好了。

4、 第四种吃法，芹菜炒鸡蛋。芹菜适量，切成1cm的小块。鸡蛋2个(一盘的量)。首先把鸡蛋打散，加一点盐拌匀。用中火加热炒锅。炒锅热时，加入适量食用油(比炒菜时油多)，加入蛋液，煎成饼，排出来成蛋丁。然后，在锅中加入少量油，放入葱姜爆香，倒入芹菜，翻炒一会，加入少许盐(如果不吃盐，这一步可以省去，因为鸡蛋饼里有盐，吃起来很鲜很咸)，翻炒后出锅。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。