水煮肉片的家常做法 正宗（水煮肉片的家常做法 正宗水煮鱼）

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1、 里脊肉切片，放入小碗中，加入少许盐、蛋清、料酒、淀粉和姜，腌制20分钟。大白菜切成片，洗净备用。

2、 锅里烧热油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加一勺水，加适量盐(可以取点汤，因为我们白菜不放盐，所以有点咸)煮开。将腌制好的肉块放入沸水中煮15分钟。

3、 把白菜放到另一个锅里，用小火翻炒，直到白菜完全蔫了。把水倒空放在一个小盆里，然后把煮好的肉和汤倒在上面。

4、 锅里放一点油，加热，关火，把锅里的辣椒炒几下，然后放在我们刚做好的肉上就OK了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。