紫皮洋葱怎么挑选(紫皮洋葱图片)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。洋葱怎么挑选，洋葱的挑选方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看看洋葱的形状。市场上的洋葱形状主要有两种，一种是两端尖的椭圆形，另一种是两端扁的圆形。圆而扁、肚子大的洋葱是好洋葱，因为圆而大的洋葱含水量和果肉含量会比椭圆形的洋葱高。两头尖的椭圆形洋葱含水量很低，果肉很少，所以用它做的菜不是很脆很好吃。

2、 看洋葱的顶部。买洋葱的时候，要注意洋葱尖的位置。如果洋葱的尖端即将发芽，就不能选这个洋葱。发芽洋葱的口感和营养几乎丧失殆尽，不建议购买发芽洋葱。

3、 看皮肤的干燥程度。如果洋葱足够干燥，可以抑制其发芽，所以一定要选择皮干的洋葱。如果洋葱外皮潮湿或腐烂，一定不要买。这种洋葱浆的味道变了，买回家后不能存放太久。

4、 捏洋葱的感觉。买洋葱的时候可以用手捏。如果它们很难处理，这意味着它们的质量更好。如果是手感较软的洋葱，说明其内部果肉开始变质腐烂，所以买洋葱一定要选择手感较硬的洋葱。

5、 学会区分洋葱品种。根据洋葱的皮色，可分为白洋葱、黄洋葱和紫洋葱，紫洋葱是最常见的一种。洋葱富含花青素。因为紫洋葱是颜色最深的，也是花青素含量最高的，所以购买时要慎重选择紫洋葱。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。