荠菜的功效与作用（芹菜的功效与作用）

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1、 荠菜作为制作降压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压作用。

2、 荠菜含有类似麦角林的成分，能使子宫、肠、膀胱平滑肌收缩。在医学上，荠菜还可以用来煮水，治疗发热性传染病引起的尿潴留，可以利尿消肿。

3、 荠菜中含有大量的富马酸，是抗癌药物的成分之一，荠菜中所含的维生素A和C属于强抗氧化成分，也具有抗癌活性。因此，荠菜是一种理想的抗癌保健食品。

4、 荠菜中含有大量的胡萝卜素，是合成维生素A的原料，维生素A能促进视紫红质的合成，视紫红质对眼睛的敏感度有重要作用。

5、 荠菜含有大量的维生素C，是一种很强的抗氧化剂。能识别和清除体内自由基，氧化衰老，有美容养颜的功效。

6、 消炎荠菜中含有的橙皮苷具有消炎、抗菌的作用，能提高体内维生素C的含量，还能抗病毒、防冻、抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障患者有效。

7、 荠菜中含有大量的乙酰胆碱，对大脑皮层兴奋有重要的促进作用，还有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，对大脑有保护作用。是一种健脑益智的食品。

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