鱼香肉丝的家常做法（鱼香肉丝的做法步骤图）

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。鱼香肉丝的做法步骤图，鱼香肉丝的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将肉片切成厚而均匀的片，用刀切成薄片，放入碗中，加入盐、胡椒、洋葱和姜水，搅拌均匀。

2、 当肉粘在手上时，加入酱油和蛋清，拌匀，倒入水淀粉，拌匀，倒入食用油。

3、 大蒜剁成蒜末，姜切成姜末，姜和蒜末放入碗中备用，大葱切成葱丁，泡椒去籽切碎，加一勺豆瓣酱，切碎。

4、 在碗中加入两勺白糖、两勺醋、半勺料酒、半勺酱油、一克盐和胡椒粉，倒入水淀粉，搅拌均匀。

5、 锅烧热，往锅里放入食用油，油热后放入肉丝，炒至肉丝变色，放入姜末、蒜末、泡椒末，转小火炒香，再放入葱末、碗酱，大火翻炒均匀，炒至汁液包裹食材，出锅。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。