蒸扇贝的方法(扇贝清洗方法)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。怎么选扇贝，选扇贝的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看外观：冻扇贝一般会露出扇贝肉。选择鲜嫩洁白的扇贝，深色甚至绿色的扇贝，不要买。

2、 看冷冻程度：为了保证产品不变质，必须是冷冻产品质量好。要求没有软肉。

3、 解冻后见：新鲜扇贝肉色泽正常，无异味，手感滑爽，弹性好。但不是新鲜的扇贝肉，掉色或无光泽，手感黏，弹性差。

4、 看性别：母扇贝比公扇贝好吃。扇贝开闭肌附近的内脏颜色为红色，即母扇贝，内部有橙黄色月牙；闭孔肌附近的内脏颜色为白色，即雄性扇贝，内部有乳白色的月牙形奶油。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。