咸鱼茄子煲怎么做(鱼香茄子的做法家常视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子煲做法视频，茄子煲做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将肉切块，加入料酒、生抽和少许糖，拌匀腌制15分钟以上；

2、 茄子去蒂，切成短条状；

3、 切好的茄子条放些盐，泡一会儿；

4、 将洋葱和大蒜剁碎成粉末，将红辣椒切成小块；

5、 在饭碗或更大的盘子里装满水，倒入生粉，搅拌均匀待用。不要怕水。

6、 取出泡好的茄子，沥干水分，用手轻轻捏出水；

7、 锅烧热，放油，微热，放入葱、姜、蒜末，使辣椒出香味：

8、 将肉末翻炒至变色，加入酒味；

9、 然后将茄子条放入锅中翻炒，待茄子变色时，加入切好的辣椒；

10、 加入酱油、糖和醋，翻炒；

11、 然后倒入混合好的生面汤。记得加完料再浇生粉汤，不然茄子就没味道了：

12、 倒入生粉后不要翻炒，直接盖上锅盖焖很久：

13、 但是不能炖太久，不然会糊的。炖好后，出锅前放入葱段；

14、 你可以不把它放在锅里。看起来不错，闻起来也不错。

以上就是茄子煲做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。