酱焖肘子的家常做法(酱猪肘子的家常做法大全)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酱肘子怎么做又烂又好吃，酱肘子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 肘关节清洗干净后，用冷水锅煮出血沫，捞出。

2、 当它变暖时，用镊子小心地将皮毛从皮肤上拔下，

3、 然后用棉线把手肘扎紧。

4、 锅里放入肘子、冰糖、酱油、馅包、葱、姜、米酒，加水至所有食材都没了，煮45分钟左右，每15分钟翻一次面。然后在汤半干的时候，根据自己的口味在汤里加盐，用勺子把汁倒在肘部。这个过程大约需要15分钟。看所有肘关节颜色均匀，锅里的汤不变。稠了就关火。

5、 将肘子分开取出，完全冷却后放入冰箱(这一天直接放在没有加热的地方也可以)。冷藏后肉质更紧实，最好切薄片。锅里再放一碗汤，吃的时候浇在肉片上。

以上就是酱肘子怎么做这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。