自制白豆腐乳的做法和配方(自制豆腐乳的家常做法视频)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。自制白味豆腐乳的方法，自制白味豆腐乳怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 首先，把买回来的豆腐切成小块备用，选择质量好、密实的北豆腐。

2、 把豆腐放在小箅子上，箅子上一定要盖一层干净的白菜叶或玉米叶。

3、 豆腐上还覆盖了一层干净的白菜叶或玉米叶。然后放在阴凉处，让它自然发霉，十天左右，豆腐上就有一层微微发红的粘液。五天后随时观察。

4、 发霉的豆腐放入白酒中30秒捞出。

5、 捞出的豆腐再撒上盐，就是把剁碎的辣椒和胡椒粉、盐混合在一起。

6、 然后找一个无水无油的玻璃瓶，把豆腐一块一块叠起来密封。放豆腐的时候，豆腐和豆腐之间不能有缝隙。密封十几天，可以吃。

7、 制得的豆腐香味浓郁，口感细腻。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。