蒜泥凉拌茄子的做法(凉拌茄子的做法家常)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。凉拌茄子怎么拌好吃，凉拌茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：长茄子500g，20g大蒜；辅料：香葱、香菜、半红辣椒、干红辣椒、芝麻、盐、糖、味精、酱油、醋、油、胡椒粉。

2、 先将干红辣椒炒成小块，加入芝麻、花椒和少许盐炒成辣椒油冷却备用；将香葱、小葱切成小块；切碎的红辣椒。

3、 将洗净的茄子切成厚片，放入笼中蒸25分钟。

4、 用筷子轻轻戳一下，感觉很软就够了。

5、 凉拌茄子的做法步骤44。冷却后用手撕成条状，放在盘子里。

6、 在茄子上撒上香菜、香葱和红辣椒末；大蒜用少许盐捣碎，加入醋、酱油、糖、味精和适量辣椒油调成调味汁，浇在茄子上。最好冷藏后搅拌均匀，口感更好。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。