羊肉馅烧麦怎么调馅(羊肉馅烧麦怎么调馅儿)

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。羊肉馅怎么调，羊肉馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：羊肉300克，小洋葱3根，中胡萝卜3根，香菜200克，面粉600克，胡椒粉20片。将羊肉馅放入大碗中，撒上2茶匙花椒粉，用2汤匙酱油搅拌。

2、 取一小锅，加水和花椒粒20粒，大火煮开，小火煮10分钟，捞出花椒放凉备用。

3、 洋葱去皮，切成小块，放入食品加工机，打碎后放入羊肉馅。

4、 将胡萝卜去皮，切成小块，放入食品加工机中，打碎后放入羊肉馅中。

5、 香菜洗净，切碎放入肉馅中。加入2茶匙盐。关键步骤是将冷却后的辣椒水多次倒入肉馅中，顺时针搅拌，使水和肉馅充分混合。不一定要全部用辣椒水，只要肉馅变稀，容易搅拌就行。

6、 这样做的目的是因为羊肉馅一般比猪肉馅干。饺子馅不加水吃起来会比较干，辣椒水也能去除一部分羊肉的腥味。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。