怎么判断黑芝麻是不是染色的(怎样判断黑芝麻有没有染色)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。如何识别染色橙子黑芝麻，染色黑芝麻的鉴别方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 在水中加入醋或碱：紫黑色食物中含有的花青素有一种特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。在黑芝麻浸泡的水中加入适量的醋会使颜色变成深粉色，如果加入碱或发酵粉，颜色会变成蓝色和紫色。

2、 染色的食物不会有这样的变化。

3、 看外观：黑米、黑芝麻、黑花生等天然食品的种子表面应该是有光泽的，染色的黑色表面没有天然光泽。

4、 看颜色：如果芝麻全是黑色的，可能是假的黑芝麻。真正的黑芝麻会含有黑、红三种颜色，也可能夹杂白色，但黑色占绝大多数。

5、 黑色谷物食品，如黑大豆、黑芝麻和黑花生，在除去种皮时应该是浅色的。如果剥皮后发现，可以推断是染的。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。