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干鲍鱼怎么发(干鲍鱼怎么泡发怎么吃)

2020-08-21 15:06:05文化530

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。干鲍鱼怎么泡发怎么吃,干鲍鱼怎么发很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 平时泡鲍鱼干要用纯净水。浸泡前还应该用干净的纯净水将鲍鱼干的表面冲洗干净,然后放入无油无水的盆中,加入准备好的纯净水,确保水量完全不超过鲍鱼干。

干鲍鱼怎么发(干鲍鱼怎么泡发怎么吃)

2、 干鲍鱼要用纯净水浸泡48小时,浸泡期间要勤换水。每3到4小时换水是最合适的。泡好的干鲍鱼捞出后,其顶部有类似扇贝的东西,也叫鲍鱼肠柱。鲍鱼肠就在它附近,去掉之后,就可以把鲍鱼肠全部去掉。

3、 干鲍鱼去肠后,用清水冲洗干净,然后放入干净的锅中,加入纯净水,用武火煮沸,转中火,再用文火慢煮半小时。这时候如果发现鲍鱼还没有变软,可以再煮15分钟。煮好后关火,盖上锅盖,放入水中浸泡6至8小时。

4、 取出煮熟的鲍鱼,放下,放入干净的保鲜盒中,加入适量纯净水,然后密封保鲜盒,直接放入冰箱,保持浸泡。泡的时候还需要经常换水,可以在保鲜盒里放一些冰块,这样泡出来的鲍鱼品质会更好。在冰箱里浸泡48小时,鲍鱼就可以完全泡透了,然后就可以根据自己的需要直接煮熟食用了。

这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。

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标签: 鲍鱼
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