蒸鸡蛋羹能不能用牛奶(用牛奶蒸鸡蛋羹有营养吗)

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。蒸鸡蛋羹可以用牛奶代替水吗，蒸鸡蛋羹能不能用牛奶代替水呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 蒸鸡蛋羹可以用牛奶代替水，但煮鸡蛋加牛奶的比例更多，鸡蛋和牛奶的比例为1:3.5。

2、 最好用滤网把蛋奶里的泡沫过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋表面光滑平整，视觉上更美观，口感细腻爽滑。盖上保鲜膜再蒸一次，为了锁住水分和营养，在保鲜膜上贴几个小孔让蒸汽流通，这样蒸出来的鸡蛋会嫩滑。

3、 蒸蛋羹，除了热水，还可以用温牛奶、肉汤、米汤油等材料，可以蒸出不同口味的蛋羹。蒸蛋，又叫蒸鸡蛋羹、蒸鸡蛋饼，是我们日常餐桌上不可或缺的美味。营养丰富，口感嫩滑，老少皆宜。用白开水比冷水好，因为白开水和鸡蛋混在一起，蛋液温度更高，蒸出来的蛋羹更细腻顺滑。用冷水也不是不可以，但是蒸的时间相对长一点也可以蒸的很好，只是口感会稍微差一点。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。