怎样挑选菜籽油看配料好坏(去超市怎样挑选菜籽油)

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。如何识别菜籽油的质量，菜籽油如何挑选很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 颜色：粗菜籽油呈深褐色，是因为含有较多的磷等杂质；精炼菜籽油因杂质少，呈金黄色；新榨出的油呈深绿色、黄色；存放一定时间的油是金黄色的；在加热的情况下，油的颜色不会变深。

2、 外观：质量好的菜籽油应清澈透明，无浑浊。

3、 水分含量：精制油水分含量小于0.3%，油透明不浑浊。如果油中水分超标，油色透明度差，说明油的质量不好。

4、 气味：质量好的菜籽油闻起来有油菜籽特有的气味，一定不能夹杂其他异味。

5、 杂质：加热到280时颜色清晰、悬浮物少、无黑色沉淀的油是符合规范和标准的好油。反之，油的质量就差。

6、 纯度：油花的泡沫是绿色和黄色的。当在阳光下观察时，泡沫呈现五种颜色。如果油花大小不一致，粘度高于其他植物油，则为纯菜籽油。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。