刚杀的猪肉可不可以食用呢（刚杀的猪肉能吃吗）(刚杀的猪肉可不可以用太阳嗮)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。刚杀的猪肉能吃吗，刚杀的猪肉可不可以食用呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 刚宰杀的猪肉不能吃，宰杀过的猪肉要经过尸僵、成熟、自溶、腐败等阶段。

2、 在常温下，猪在出血1-2小时后进入尸僵阶段。这个阶段的猪肉又硬又干，没有天然的香味，不容易煮开消化。

3、 进入成熟期需要24-48小时。此时的猪肉肉质松软、多汁、清香可口、易于熬煮和消化，并能分泌大量乳酸杀灭有害微生物。

4、 如果继续变化，就会进入自溶腐败阶段，这时猪肉就会开始变质，直到最后不能食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。