水煮牛肉的制作要领(制作水煮牛肉的过程)

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。牛肉怎么做好吃不腻有营养，制作水煮牛肉的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。

2、 牛肉切片，加入淀粉和盐腌制十分钟。

3、 将蒜苗和竹笋切成段，姜切碎。

4、 烧热油锅，放入干辣椒和花椒，炒香，捞出碾碎备用。

5、 锅里留油，放入姜末和一汤匙麻辣豆瓣酱，炒香，放入高汤，放入青笋和蒜苗，煮至断生，捞出铺在碗底备用。

6、 将牛肉片抖入锅中煮熟。取出后铺在煮熟的青笋和蒜苗上。加入少许汤汁，撒上花椒、剁椒、葱花。

7、 锅里的油煮到八成熟，浇在辣椒上。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。