怎么挑选腊鸭（如何挑选腊鸭）(如何挑选好的腊鸭)

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。如何挑选腊鸭，怎么挑选腊鸭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 买腊鸭，首先要看它的皮色和薄度。如果皮肤松弛，有皱纹，那就不用说是老鸭了。相反，它是一种肉质细嫩、有光泽的鸭子。

2、 鉴别鸭子的咸味，可以闻闻鸭子的气味，看看鸭子的皮是黑是浅。如果颜色浅，香味浓，大多是口感清淡，味道适宜的好腊鸭。如果颜色偏暗偏黄，没有太多香味，多是咸味的腊鸭。

3、 买鸭肫肝干的时候，先闻一闻。如果味道特别，就是好产品。但干湿也很重要，以硬度适中为上品。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。