淡干海参的鉴别(淡干海参怎么选)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。如何鉴别淡干海参糖干海参盐干海，海参如何鉴别淡干盐干糖干即食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 味道。顾名思义，糖干海参是在加工过程中添加了增加重量的成分，所以海参难免会有糖的甜味，所以可以将海参切开，用舌头舔一下海参的切面，感受一下甜味(切的时候要小心，很多干海参会把表面的糖清理干净)。

2、 热身。因为糖受热会融化，所以可以用手掌、打火机、吹风机等工具加热海参。一般超过40度就会明显软化。这时候可以用手将海参两端掰断，同向对折。海参可以弯曲，温度越高软化越严重。

3、 外观。本来进货的第一步要从外观入手，但是由于市场的需要，干糖海参的外观颜色分为几个品种，如黑货、白货、黄货、星空等。而且普通消费者很难通过外观鉴定。不过总的来说，干糖海参还是很好看的，而且很浓郁。

4、 糖盐比重干海参比例大。比如一斤同样大小的干海参可能是120头/斤，而糖干海参是70头/斤。

5、 增长率。因为干糖海参与糖增重，海参有效质量降低，海参生长速度自然降低很多。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。