做酱香饼用什么酱最好(酱香饼的酱是哪三种酱)

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。做酱香饼用什么面粉好，做酱香饼选择哪种面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 酱蛋糕最好用高筋面粉。

2、 高筋面粉也叫强度粉，面筋含量最高，蛋白质中12%以上，蛋白质中6.5-8.5%。高筋面粉和低筋面粉的分类与面粉中蛋白质的含量有关。

3、 小麦皮附近蛋白质含量高于中心附近，硬麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋面粉。软质小麦用于生产低筋面粉。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。