怎么判断燕窝真假(怎么知道燕窝真假)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。怎么判断燕窝炖熟不熟，怎么判断燕窝炖熟了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看外观：炖燕窝因为水分充足，会和滋补汤融为一体，会逐渐沉底。外观上看起来完全透明，像水晶果冻，而未成熟的燕窝外观呈乳白色，不易与水融为一体。

2、 闻香气：由于燕窝中蛋白质含量高，炖好的燕窝会飞出一股淡淡的白熟鸡蛋的香气。如果整个烹饪过程中没有闻到香气，说明燕窝还没有成熟。

3、 口感：未成熟的燕窝口感酥脆极Q，吃起来有些像粉条，而成熟的燕窝口感略软滑可口，劲道更像吃水晶果冻。如果煮久了，就和吃雪燕差不多了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。