岩茶审评泡法(岩茶审评多少克)

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。岩茶怎么泡，岩茶的正确泡法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 暖杯洁具。在冲泡之前，你需要用开水烫所有的器皿。“暖杯洁具”，顾名思义，不仅能清洁茶具，还能让茶汤味道更好。如果直接把茶汤倒入没有烫过的杯子里，茶汤的温度会迅速下降，从而影响茶汤的口感。

2、 去拿茶。茶的服用量没有绝对的标准，但茶太少，茶香不够，茶味太浓；茶太多，茶味太浓。一般来说，一个100 ml左右大小的碗，5-8g的干茶，就能充分体现一款茶的特色。刚开始的时候，最好用电子秤称重，这样才能得到准确的茶叶量。当你精通冲泡的时候，更容易控制量。当然，最好是根据自己的口味喜好来调整。

3、 烧水。武夷岩茶的冲泡温度是开水，直接用开水冲泡即可。

4、 注水。注水模式，也就是我们常说的“水线”。水线的高低、快慢、走向、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响茶汤的温度、浓淡、协调、均匀、饱满。常见的注水方式有四种：高冲、高挂、低冲、低挂。注水点也分为螺旋注水、环形注水、单边定点注水、中央定点注水。

5、 醒茶(洗茶)。在市场上买一杯茶，不知道泡茶的过程是否卫生，所以一般来说第一杯用来洗茶，更多的人喜欢用第一杯洗茶再烫茶具。洗茶也醒茶，顾名思义，唤醒茶质，凝聚茶香。一般来说，茶越老，越需要醒酒。

6、 从水里出来。冲泡时间对茶汤的影响毋庸置疑，但很多细节往往容易被忽略。比如注水和出汤的时间也算在冲泡时间里，所以最好保持一个稳定的注水和出汤时间。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间越来越长。武夷岩茶，1-3泡的冲泡时间为10-30秒，尤其是第一泡，水一定要快出来。注水后，放下注水器，汤就可以直接上了。否则，如果第一次浸泡时间长，后续每次浸泡的口感都会受到很大影响。第三泡后，从第四泡开始，后续每泡一次浸泡时间增加10到30秒，可根据自己的经验确定。

7、 甚至是茶汤。因为茶汤出来的时间还是有差异的，晚出来的茶汤肯定比先出来的茶汤浓，所以分茶之前，一般都是把茶汤倒进公平杯里，均匀分布。玻璃中的公平马克杯是最常见的，但在玻璃中，茶汤的香气很容易蒸发。武夷岩茶，也建议用白瓷公平杯来匀茶汤。

8、 共饮一杯以示对客人的敬意。理论上每杯茶最好倒七分。一是因为习俗，同时方便客人闻香七分饮。但是人多的话，每个杯子七分满，可能茶不够。这时候就要着重把茶叶均匀分布，这也很有技术含量。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。