黄豆烧猪蹄的做法最正宗的做法视频(黄豆烧猪蹄怎样做又烂又好吃)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。猪脚怎么做好吃不腻又简单，黄豆烧猪蹄的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 猪蹄两个、干黄豆250克、姜1块、冰糖1块、花生油30克、知母4个、八角2个、香叶4片、草果1个、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、鸡精味精少许、红豆沙1勺。

2、 提前半天将黄豆洗至膨胀。

3、 猪蹄去毛、去皮、洗净、切碎，焯水备用。焯水时，可加入姜片和料酒去腥。

4、 锅中加入油和冰糖，翻炒至颜色为棕色，倒入猪蹄翻炒至颜色最高。

5、 加入少许豆瓣酱翻炒至猪蹄红亮，颜色均匀。

6、 加点水，淹死猪蹄。倒入泡好的黄豆。

7、 加入香料：萆薢、八角、桂皮、草果、生姜等。加入适量的盐和酱油调味，喜欢鸡精和味精的话再加一点。

8、 将猪蹄倒入高压锅。大火烧开SAIC马达后，转小火按压18分钟。

9、 当阀门落下时，锅就可以取出来了。非常好吃的红烧猪蹄。色泽红亮，香气馥郁，口感糯糯。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。