生咸鸭蛋怎么做月饼(做月饼的咸鸭蛋蛋白干嘛去了)

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。生咸鸭蛋用水煮还是蒸的，生咸鸭蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 蒸，因为咸鸭蛋容易发臭，不放在那里蒸，会感染细菌，中毒。如果蒸的话会比较高温，可以杀菌，炒菜不会那么高温。而且蒸咸鸭蛋味道更好，更传统。烹饪的方式会让咸鸭蛋直接接触水，容易使其蛋壳破裂，容易影响口感和味道。

2、 其实咸鸭蛋煮的时间和鸡蛋煮的时间差不多。一般需要10-15分钟。煮咸鸭蛋要看水温。如果是开水，需要8分钟。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。